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    您現在的位置:明廚亮灶

    明廚亮灶軟硬件設備整體服務商,歡迎您的咨詢與合作!

       隨著時代的發展,科技的進步,人民生活水平日漸提高,生活節奏日漸加快,隨之而來的是人們飲食和就醫習慣的改變。同時網上訂餐衛生不合格、外賣黑作坊、無照經營等等眾多問題被曝光在我們的眼前。越來越多的人們開始關注食品安全問題。為此,國家食品藥品監督管理局推出明廚亮灶工程,讓消費者坐在飯店大廳或包間,就可以通過大屏幕將后廚的"一舉一動"盡收眼底。

      針對目前食品監管的現狀,結合全國各地深入調研分析,我公司遵循國家明廚亮灶建設標準,從食藥監局等監管單位、餐飲企業等經營單位、普通公眾等多角度進行設計,滿足各類用戶的使用需求。

      監管端

      監管端主要對象為食藥監局等食品主管單位,諸如視頻監管、電子檔案、新聞公告、投訴反饋、現場執法等,滿足監管單位日常對下級企業的監管需求。

      企業端

      企業端主要對象為食品企業,是對企業自身的管理的提醒和規范,也符合上級監管單位的監督管理需求。

      公眾端

      公眾端主要對象為普通消費者,此類用戶更加關心所選擇店鋪商家的食品衛生安全狀況。

    系統特色

      1.企業管理多樣透明

      規范企業經營;監督從業人員;企業合理評級;地圖直觀標記

      2.事件信息查詢詳情

      事件信息包括報警信息、投訴信息、檢查監督信息。針對事件信息可按照時間、類型、所屬區域等進行查詢。支持快速查看事件詳情。

      3.報表管理形式豐富

      企業統計支持按規模;類型對生產企業、流通企業、餐飲企業等進行統計,所有統計均可圖形化展現;

      報警統計針對報警次數和報警排名進行統計。

      4.多級管理層次明晰

      針對平臺多級管理;支持企業用戶和監管用戶的多級管理

      5.信息發布實時準確

      信息發布包含兩部分,分別是后廚的實時視頻畫面展示和其他信息發布。

      6.系統運維智能管理

      系統采用專業運維管理服務系統,對系統中各類設備進行運維管理。

    企業端監控系統

      明廚亮灶系統在企業中應用,主要在于監督餐飲企業、學校食堂等單位的廚房的規范經營。

    食品存儲間

    餐具清洗間

    食材切配區

    食品烹飪間

        高清視頻監控,采用防油污專用攝像機,能夠滿足廚房的油污環境。針對廚房不同的功能區域,選擇不同類型攝像機,對倉庫、清洗、切配、烹飪、留樣及餐具消毒等區域進行視頻監控。

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